Buscar por Autor Wendeler, Luciano
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Fecha de publicación | Título | ???itemlist.dc.creator.*??? | ???itemlist.dc.provenance??? |
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oct-2017 | Efecto de galactomananos sobre la microestructura de geles ácidos de aislados proteicos de soja (SPI) | Wendeler, Luciano; Palazolo, Gonzalo; Wagner, Jorge Ricardo; Risso, Patricia Hilda; Ingrassia, Romina | Universidad Nacional de Rosario.RepHipUNR |