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ago-2017
Biological activity of the non-microbial fraction of kefir: Antagonism against intestinal pathogens
Iraporda, Carolina
;
Abatemarco Júnior, Mário
;
Neumann, Elisabeth
;
Nunes, Álvaro Cantini
;
Nicoli, Jacques R.
;
Abraham, Analia Graciela
;
Garrote, Graciela Liliana
-
26-jun-2018
Gelling ability of kefiran in the presence of sucrose and fructose and physicochemical characterization of the resulting cryogels
Zavala, Lucía
;
Roberti, Paula
;
Piermaria, Judith Araceli
;
Abraham, Analia Graciela
-
dic-2016
Local treatment with lactate prevents intestinal inflammation in the TNBS-induced colitis model
Iraporda, Carolina
;
Romanin, David Emmanuel
;
Bengoa, Ana Agustina
;
Errea, Agustina Juliana
;
Cayet, Delphine
;
Foligne, Benoit
;
Sirard, Jean Claude
;
Garrote, Graciela Liliana
;
Abraham, Analia Graciela
;
Rumbo, Martín
-
sep-2015
Selection of EPS-producing Lactobacillus strains isolated from kefir grains and rheological characterization of the fermented milks
Hamet, Maria Fernanda
;
Piermaria, Judith Araceli
;
Abraham, Analia Graciela
-
nov-2016
Shear and extensional properties of kefiran
Piermaria, Judith Araceli
;
Bengoechea, Carlos
;
Abraham, Analia Graciela
;
Hachemi Guerrero, Antonio Munir
-