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Título
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14-jul-2017
Characterization of a bacteriocin produced by Lactococcus lactis subsp. lactis CRL 1584 isolated from a Lithobates catesbeianus hatchery
Pasteris, Sergio Enrique
;
Vera Pingitore, Esteban
;
Ale, Cesar Emmanuel
;
Nader, Maria Elena Fatima
-
ago-2016
Fermentation Performance of Selected Microorganisms in Malbec Musts under Two Different Wine Making Conditions
Ale, Cesar Emmanuel
;
Morata, Vilma Ines
;
Carrión Cervantes, Raúl Orlando
;
Pasteris, Sergio Enrique
-
jul-2014
Glycerol production by Oenococcus oeni during sequential and simultaneous cultures with wine yeast strains
Ale, Cesar Emmanuel
;
Farias, Marta Elena
;
Strasser de Saad, Ana Maria
;
Pasteris, Sergio Enrique
-