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Título
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31-oct-2017
Enzymatic activities produced by mixed Saccharomyces and non-Saccharomyces cultures : relationship with wine volatile composition
Maturano, Yolanda Paola
;
Assof, Mariela Vanesa
;
Fabani, Maria Paula
;
Nally, María Cristina
;
Jofre, Viviana Patricia
;
Rodriguez Assaf, Leticia Anahi
;
Toro, Maria Eugenia
;
Vazquez, Fabio
;
Castellanos de Figueroa, Lucía Inés
INTA
2-nov-2017
Selection of indigenous Saccharomyces cerevisiae strains to ferment red musts at low temperature
Massera, Ariel Fernando
;
Assof, Mariela Vanesa
;
Sturm, Maria Elena
;
Sari, Santiago Eduardo
;
Jofre, Viviana Patricia
;
Cordero-Otero, Ricardo
;
Combina, Mariana
INTA