Buscar por Autor Bello, Marcelo Oscar
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2009 | Procesamiento hidrotérmico de arroz cáscara. Efecto de las condiciones de hidratación y cocción en el remdimiento, textura y propiedades térmicas del grano elaborado | Bello, Marcelo Oscar | Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UBA |