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Título
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jul-2016
Aminotransferase and glutamate dehydrogenase activities in lactobacilli and streptococci
Peralta, Guillermo Hugo
;
Bergamini, Carina Viviana
;
Hynes, Erica Rut
-
17-sep-2018
Characterization of volatile compounds produced by Lactobacillus helveticus strains in a hard cheese model
Cuffia, Facundo
;
Bergamini, Carina Viviana
;
Wolf, Irma Veronica
;
Hynes, Erica Rut
;
Perotti, Maria Cristina
-
abr-2017
Enfermedad celíaca y productos lácteos. Estudio de aptitud alimentaria y evaluación de desempeño
Cazzaniga, Diego
;
Bergamini, Carina Viviana
CONICET
18-ago-2015
Growth, survival and peptidolytic activity of Lactobacillus plantarum I91 in a hard-cheese model
Bergamini, Carina Viviana
;
Peralta, Guillermo Hugo
;
Milesi, Maria Mercedes
;
Hynes, Erica Rut
-