Buscar por Autor Dupertuis, Liliana
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Fecha de publicación | Título | ???itemlist.dc.creator.*??? | ???itemlist.dc.provenance??? |
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1-oct-2003 | Aceite esencial de tomillo como antioxidante y conservador de hamburguesas funcionales | Medina, Rosa; Dupertuis, Liliana; Amadio, Claudia; Dip, Gladys; Zimmermann, Mónica; Espejo, Cecilia; Raimondo, Emilia | Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias |
1-sep-2001 | Hamburguesas hipograsas : evaluación de cortes bovinos magros | Medina de Dias, Rosa; Amadío, Claudia; Raimondo, Emilia; Espejo, Cecilia; Zimmermann, Mónica; Dip, Gladys; Dupertuis, Liliana | Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias |
2-ago-2004 | Medallones de carne vacuna : reducción del contenido de sal por incorporación de oleorresinas de especias | Dupertuis, Liliana; Medina, Rosa; Zimmermann, Mónica; Amadio, Claudia; Miralles, Susana | Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias |