Buscar por Autor Nieto, Andrea Bibiana
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Fecha de publicación | Título | ???itemlist.dc.creator.*??? | ???itemlist.dc.provenance??? |
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2004 | Efectos estructurales en el transporte de materia durante el secado de frutas | Nieto, Andrea Bibiana | Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UBA |
- | Effect of pulsed light combined with an antibrowning pretreatment on quality of fresh cut apple | Gómez, Paula Luisina; Garcia Loredo, Analia Belen; Nieto, Andrea Bibiana; Salvatori, Daniela Marisol; Guerrero, Sandra N.; Alzamora, Stella Maris | - |
- | Osmotic dehydration of apple: Influence of sugar and water activity on tissue structure, rheological properties and water mobility | Nieto, Andrea Bibiana; Vicente, Sebastián; Hodara, Karina; Castro, Maria Ana; Alzamora, Stella Maris | - |