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-Destrucción de vitamina C en sistemas modelo de actividad acuosa reducidaRojas, Ana María LuisaFacultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UBA
1995Destrucción de vitamina C en sistemas modelo de actividad acuosa reducidaRojas, Ana María LuisaFacultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UBA
2013Estudio químico y funcional de pectinas y glicanos entrecruzantes de paredes celulares de prunoideasBasanta, María FlorenciaFacultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UBA