1. RODNA

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1-mar-2014In vitro prebiotic activity of inulin-rich carbohydrates extracted from Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) tubers at different storage times by Lactobacillus paracaseiRubel, Irene Albertina; Diego Genovese; Guillermo Manrique; Ethel PérezComisión de Investigaciones Científicas
2007La temperatura de cultivo cambia el quesoRubel, Irene AlbertinaComisión de Investigaciones Científicas
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