Buscar por Autor Saavedra Torrico, Jorge
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ago-2013 | Rehydration Capacity of Chilean Papaya (Vasconcellea pubescens): Effect of Process Temperature on Kinetic Parameters and Functional Properties | Zura, Liliana; Uribe, Elsa; Lemus Mondaca, Roberto; Saavedra Torrico, Jorge; Vega Gálvez, Antonio; Di Scala, Karina Cecilia | - |