Buscar por Autor Schenk, Marcela Liliana
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sep-2015 | Potential of UV-C Light for Preservation of Cut Apples Fortified with Calcium: Assessment of Optical and Rheological Properties and Native Flora Dynamics | Gómez, Paula Luisina; Schenk, Marcela Liliana; Salvatori, Daniela Marisol; Alzamora, Stella Maris | - |
2010 | Preservación de productos frutales mínimamente procesados mediante la aplicación de luz UV y su combinación con otras tecnologías emergentes | Schenk, Marcela Liliana | Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UBA |