Título : Performance of egg white and hydroxypropylmethylcellulose mixtures on gelation and foaming
Editorial : Elsevier
Fecha de publicación : 19-abr-2018
19-abr-2018
jun-2015
16-abr-2018
URI : http://rodna.bn.gov.ar:8080/jspui/handle/bnmm/296077
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