Título : Green tea polyphenols-whey proteins nanoparticles: Bulk, interfacial and foaming behavior
Editorial : Elsevier
Fecha de publicación : 17-sep-2018
17-sep-2018
ago-2015
13-sep-2018
metadata.dc.source.uri: http://hdl.handle.net/11336/59899
URI : http://rodna.bn.gov.ar:8080/jspui/handle/bnmm/298960
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