Título : Wheat varietal flours: influence of Pectin and DATEM on dough and bread quality
Editorial : Taylor & Francis
Fecha de publicación : 29-dic-2016
29-dic-2016
ene-2013
12-dic-2016
metadata.dc.source.uri: http://hdl.handle.net/11336/38009
URI : http://rodna.bn.gov.ar:8080/jspui/handle/bnmm/299585
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