Título : Characterization of Apple Juice Foams for Foam-mat Drying Prepared with Egg White Protein and Methylcellulose
Editorial : Wiley Blackwell Publishing, Inc
Fecha de publicación : jun-2006
metadata.dc.source.uri: http://hdl.handle.net/11336/36742
URI : http://rodna.bn.gov.ar:8080/jspui/handle/bnmm/301149
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