Título : Influence of oregano essential oil on traditional Argentinean cheese elaboration: Effect on lactic starter cultures
Influencia del aceite esencial de orégano en la elaboración tradicional de quesos: Efecto sobre el fermento láctico
Editorial : Asociación Argentina de Microbiología
URI : http://rodna.bn.gov.ar:8080/jspui/handle/bnmm/305387
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