Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.creator | Rodríguez, María Celeste | - |
| dc.creator | Schenone, Agustina Violeta | - |
| dc.creator | Sobrero, M. S. | - |
| dc.creator | Marsili, N. R. | - |
| dc.date | 2016-07-11T20:52:05Z | - |
| dc.date | 2016-07-11T20:52:05Z | - |
| dc.date | 2013-10 | - |
| dc.date | 2016-07-06T15:46:54Z | - |
| dc.date.accessioned | 2019-04-29T15:56:32Z | - |
| dc.date.available | 2019-04-29T15:56:32Z | - |
| dc.identifier | Rodríguez, María Celeste; Schenone, Agustina Violeta; Sobrero, M. S.; Marsili, N. R. ; Cuantificación simultánea de colorantes en bebidas deportivas utilizando espectroscopia visible y PLS-1; Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas; FABICIB; 17; 10-2013; 74-84 | - |
| dc.identifier | 0329-5559 | - |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/11336/6425 | - |
| dc.identifier.uri | http://rodna.bn.gov.ar:8080/jspui/handle/bnmm/305841 | - |
| dc.description | En este trabajo se propone un nuevo procedimiento para la cuantificación de cuatro colorantes artificiales: rojo allura, azul brillante, tartrazina y amarillo ocaso, presentes en bebidas hidratantes de la marca Gatorade y Powerade. Se aplico espectroscopía visible y calibración multivariada. Los datos fueron tratados con el programa Matlab y la rutina MVC1 aplicando el método PLS-1. Los resultados de las predicciones aplicando este nuevo método, se compararon estadísticamente con los obtenidos aplicando el método de referencia (cromatografía líquida), en todos los casos los resultados fueron comparables. La desventaja es que el amarillo ocaso no pudo ser cuantificado por este método, aunque su presencia no interfiere con la determinación de los otros tres colorantes. Puede concluirse que este método es fácilmente aplicable para el control de calidad de colorantes en bebidas comerciales en laboratorios de baja complejidad, sin necesidad de recurrir a técnicas separativas y reactivos contaminantes. | - |
| dc.description | Fil: Rodríguez, María Celeste. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina | - |
| dc.description | Fil: Schenone, Agustina Violeta. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Santa Fe; Argentina | - |
| dc.description | Fil: Sobrero, M. S.. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina | - |
| dc.description | Fil: Marsili, N. R. . Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina | - |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.language | spa | - |
| dc.publisher | Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas | - |
| dc.relation | info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/ojs/index.php/FABICIB/article/view/4310 | - |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/ | - |
| dc.source | reponame:CONICET Digital (CONICET) | - |
| dc.source | instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas | - |
| dc.source | instacron:CONICET | - |
| dc.subject | COLORANTES ALIMENTARIOS | - |
| dc.subject | BEBIDAS DEPORTIVAS | - |
| dc.subject | ESPECTROSCOPIA VISIBLE | - |
| dc.subject | PLS-1 | - |
| dc.subject | Química Analítica | - |
| dc.subject | Ciencias Químicas | - |
| dc.subject | CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS | - |
| dc.title | Cuantificación simultánea de colorantes en bebidas deportivas utilizando espectroscopia visible y PLS-1 | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | - |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/articulo | - |
| Aparece en las colecciones: | CONICET | |
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