Título : Chitosan Interaction with Iron from Yoghurt Using an In Vitro Digestive Model: Comparative Study with Plant Dietary Fibers
Editorial : MDPI (Multidisciplinary Digital Publishing Institute)
Fecha de publicación : jul-2011
metadata.dc.source.uri: http://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/7029
Recurso online
URI : http://rodna.bn.gov.ar:8080/jspui/handle/bnmm/306566
Aparece en las colecciones: Comisión de Investigaciones Científicas de la Prov. de Buenos Aires

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