Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.provenance | Comisión de Investigaciones Científicas | - |
| dc.contributor | Resnik, Silvia Liliana | - |
| dc.contributor | Aransibia, Sofía Patricia | - |
| dc.creator | Aransibia, Sofía Patricia | - |
| dc.date | 2017 | - |
| dc.date.accessioned | 2019-04-29T16:06:02Z | - |
| dc.date.available | 2019-04-29T16:06:02Z | - |
| dc.date.issued | 2017 | - |
| dc.identifier | http://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/5464 | - |
| dc.identifier.uri | http://rodna.bn.gov.ar:8080/jspui/handle/bnmm/309174 | - |
| dc.description | Las fumonisinas (FBs) pertenecen a una familia de micotoxinas producidas principalmente por Fusarium verticillioides y F. proliferatum, dos de los hongos asociados al cultivo de cereales y que resultan ser contaminantes importantes en el maíz que se utiliza para la alimentación de animales y en productos destinados al consumo humano. El objetivo general de la investigación consiste en la extracción de FBs atrapadas / enmascaradas por medio de métodos enzimáticos, la cuantificación del total de FBs incluyendo las atrapadas y/o ligadas en los productos de la molienda húmeda de maíz y el desarrollo de estrategias para reducir la contaminación por aplicación de tratamientos enzimáticos en la fracción de la molienda que presente mayor contaminación, y la evaluación de posibles aplicaciones de esta materia prima decontaminada. | - |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.format | 13 p. | - |
| dc.language | spa | - |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
| dc.rights | Attribution 4.0 International (BY 4.0) | - |
| dc.source | reponame:CIC Digital (CICBA) | - |
| dc.source | instname:Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires | - |
| dc.source | instacron:CICBA | - |
| dc.source.uri | http://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/5464 | - |
| dc.subject | Ciencias Químicas | - |
| dc.subject | Ingeniería, Tecnol. Qca., de los Alimentos, TIC's y Otras Tecnologías | - |
| dc.title | Informe científico de Beca Doctoral 1º año: Aransibia, Sofía Patricia (2016-2017) | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/report | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | - |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/informeTecnico | - |
| Aparece en las colecciones: | Comisión de Investigaciones Científicas de la Prov. de Buenos Aires | |
Ficheros en este ítem:
No hay ficheros asociados a este ítem.