Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.provenance | INTA | - |
| dc.contributor | Corcuera, Víctor Raúl | - |
| dc.contributor | Pennisi, Mariana | - |
| dc.contributor | Kandus, Mariana Virginia | - |
| dc.contributor | Salerno, Juan Carlos | - |
| dc.creator | Corcuera, Víctor Raúl | - |
| dc.creator | Pennisi, Mariana | - |
| dc.creator | Kandus, Mariana Virginia | - |
| dc.creator | Salerno, Juan Carlos | - |
| dc.date | 2017-09-08T12:46:26Z | - |
| dc.date | 2017-09-08T12:46:26Z | - |
| dc.date | 2016-08 | - |
| dc.date.accessioned | 2019-04-29T16:26:56Z | - |
| dc.date.available | 2019-04-29T16:26:56Z | - |
| dc.date.issued | 2017-09-08T12:46:26Z | - |
| dc.date.issued | 2017-09-08T12:46:26Z | - |
| dc.date.issued | 2016-08 | - |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/20.500.12123/1176 | - |
| dc.identifier | http://publitec.com.ar/contenido/objetos/Granodemaices.pdf | - |
| dc.identifier.uri | http://rodna.bn.gov.ar:8080/jspui/handle/bnmm/313448 | - |
| dc.description | En los últimos años el mercado de maíces de uso especial (VEC) muestra un crecimiento sostenido y una mayor influencia tanto en las economías regionales como a nivel global. La calidad de los productos alimenticios depende de la calidad de la materia prima con la que se elaboran. En este sentido, puede decirse que la calidad del grano de maíz es un atributo comprehensivo que refleja su constitución química, la cual determina la textura, valor nutricional y propiedades tecnológicas. El objetivo de este trabajo ha sido determinar la calidad química del grano y del aceite obtenidos de diferentes híbridos experimentales. Durante los tres años 2011/12 a 2013/14 se ensayaron 23 híbridos de maíz VEC (waxy y alta lisina) en el Instituto de Genética E.A. Favret -INTA Castelar | - |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.language | spa | - |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
| dc.source | La alimentación latinoamericana 325 : 50-56 (2016) | - |
| dc.source | reponame:INTA Digital (INTA) | - |
| dc.source | instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria | - |
| dc.source | instacron:INTA | - |
| dc.source.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12123/1176 | - |
| dc.source.uri | http://publitec.com.ar/contenido/objetos/Granodemaices.pdf | - |
| dc.source.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12123/1176 | - |
| dc.source.uri | http://publitec.com.ar/contenido/objetos/Granodemaices.pdf | - |
| dc.subject | Maíz | - |
| dc.subject | Maize | - |
| dc.subject | Food Industry | - |
| dc.subject | Chemical Composition | - |
| dc.subject | Industria Alimentaria | - |
| dc.subject | Composición Química | - |
| dc.title | Composición química del grano de maíces especiales desarrollados en la Argentina para la industria alimentaria | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | - |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/articulo | - |
| dc.coverage | Argentina (nation) | - |
| Aparece en las colecciones: | INTA | |
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