1. RODNA
  2. INTA
  3. INTA
Registro completo de metadatos
Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.provenanceINTA-
dc.contributorRivero, Maria Laura-
dc.contributorQuiroga Martin, Maria Isabel-
dc.contributorGonzalez Erbin, Omar Adrian-
dc.creatorRivero, Maria Laura-
dc.creatorQuiroga Martin, Maria Isabel-
dc.creatorGonzalez Erbin, Omar Adrian-
dc.date2017-10-02T13:24:03Z-
dc.date2017-10-02T13:24:03Z-
dc.date2015-
dc.date.accessioned2019-04-29T16:27:26Z-
dc.date.available2019-04-29T16:27:26Z-
dc.date.issued2017-10-02T13:24:03Z-
dc.date.issued2017-10-02T13:24:03Z-
dc.date.issued2015-
dc.identifier1665-0204-
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12123/1372-
dc.identifierhttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81339864016-
dc.identifier.urihttp://rodna.bn.gov.ar:8080/jspui/handle/bnmm/313618-
dc.descriptionEn la provincia de Mendoza, Argentina, la cereza (Prunus avium L.) es un cultivo de importancia ya que puede comercializarse como primicia en los mercados de contraestación tales como Europa y Estados Unidos. El uso del 1-metilciclopropeno (1-MCP) permite alargar la conservación y la vida útil de una gran cantidad de frutas, cumpliendo con las exigencias de calidad de los consumidores. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la aplicación de 1-MCP sobre la calidad y vida postcosecha de cerezas. El ensayo se realizó con cerezas cv. Bing cosechadas en dos estados de madurez. La aplicación del 1-MCP (SmartfreshTM 0,14%) se efectuó en una cámara hermética durante 12 horas a 0 °C. Los frutos tratados y no tratados con 1-MCP se embalaron en bolsas de polietileno y se conservaron en cámaras frigoríficas a 0 °C y 90 a 95% de humedad relativa. A los 28 días en frío más 2 días de comercialización, las cerezas cosechadas con menor madurez y sin aplicación de 1- MCP presentaron un 7% de pedúnculos con más del 75% de la superficie pardeada (grado 4) y, las más maduras, un 33% con más del 50% de pardeamiento (grado 3). No se observaron diferencias significativas en color, firmeza y sólidos solubles, independientemente del tratamiento y madurez de la fruta. Los pedúnculos de las cerezas tratadas con 1-MCP permanecieron más verdes y turgentes durante la conservación en frío y esta condición se hizo más notable cuando la temperatura de comercialización aumentó.-
dc.descriptionIn the province of Mendoza, Argentina, sweet cherry (Prunus avium L.) is an important crop because it may be commercialized as first-fruit in counter-season markets, such as Europe and the United States. The use of 1- methylcyclopropene (1-MCP) extends the storage life for many fruits, meeting the quality requirements of consumers. The aim of this study was to evaluate the effect of the application of 1-MCP on postharvest life and quality of sweet cherries. The assay was performed with cherries cv. Bing, harvested at two maturity stages. The application of 1-MCP (SmartFreshTM 0.14%) took place in an airtight chamber, for 12 hours, at 0 ° C. The fruits treated and not treated with 1-MCP were packed in polyethylene bags and kept in cold storage at 0 ° C and 90- 95% relative humidity. After 28 days under cold temperature, plus 2 days of commercialization, sweet cherries harvested with less maturity and without application of 1-MCP showed 7% of stems with more than 75% of browned surface (grade 4) while the more mature fruits had 33% of stems with over 50% of browning (grade 3). No significant differences in color, firmness and soluble solids, regardless of treatment and fruit maturity were observed. The stems of plants treated with 1-MCP remained greener, sweeter and more turgid during cold storage, and this condition became more noticeable when the temperature was increased for selling purposes.-
dc.formatapplication/pdf-
dc.languagespa-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess-
dc.sourceRevista iberoamericana de tecnología postcosecha 16 (1) : 108-113. (2015)-
dc.sourcereponame:INTA Digital (INTA)-
dc.sourceinstname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria-
dc.sourceinstacron:INTA-
dc.source.uri1665-0204-
dc.source.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12123/1372-
dc.source.urihttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81339864016-
dc.source.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12123/1372-
dc.source.urihttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81339864016-
dc.subjectCereza-
dc.subjectCherries-
dc.subjectVarieties-
dc.subjectEthylene-
dc.subjectKeeping Quality-
dc.subjectQuality-
dc.subjectStorage-
dc.subjectVariedades-
dc.subjectEtileno-
dc.subjectAptitud para la Conservación-
dc.subjectCalidad-
dc.subjectAlmacenamiento-
dc.subject1-Metilciclopropeno-
dc.subjectPedúnculo-
dc.subjectVariedad Bing-
dc.subject1-MCP-
dc.titleEfecto del 1-metilciclopropeno [1-MCP] sobre la calidad y vida postcosecha de cerezas = Effect of 1-methylcyclopropene (1-MCP) on quality and shelf-life of sweet cherries-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion-
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/articulo-
dc.coverageMendoza (province)-
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