Título : Effect of xantham gum, steviosides, clove, and cinnamon essential oils on the sensory and microbiological quality of a low sugar tomato jam
Fecha de publicación : 1-nov-2017
1-nov-2017
2016
metadata.dc.source.uri: 1082-0132
1532-1738 (Online version)
http://hdl.handle.net/20.500.12123/1646
http://journals.sagepub.com/doi/pdf/10.1177/1082013215574400
http://hdl.handle.net/20.500.12123/1646
http://journals.sagepub.com/doi/pdf/10.1177/1082013215574400
URI : http://rodna.bn.gov.ar:8080/jspui/handle/bnmm/313827
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