Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.provenance | FAUBA Digital | - |
| dc.contributor | Palau, Hernán | - |
| dc.contributor | Schang, María Marta | - |
| dc.creator | Bergaglio, Juan Pedro | - |
| dc.date | 2016 | - |
| dc.date.accessioned | 2019-06-06T14:14:24Z | - |
| dc.date.available | 2019-06-06T14:14:24Z | - |
| dc.date.issued | 2016 | - |
| dc.identifier | http://ri.agro.uba.ar/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=tesis&d=2016bergagliojuanpedro | - |
| dc.identifier | http://ri.agro.uba.ar/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=tesis&d=2016bergagliojuanpedro | - |
| dc.identifier.uri | http://rodna.bn.gov.ar/jspui/handle/bnmm/318029 | - |
| dc.description | El bienestar animal (BA) es apreciado y demandado en el mundo, ya que el mismo es considerado como una herramienta esencial, por los consumidores, para garantizar la calidad y salubridad de los alimentos. La siguiente tesis tiene como objetivo central realizar un Diagnóstico del sistema de ganados y carnes vacuna de la Argentina frente a las exigencias internacionales sobre bienestar animal, identificando las principales restricciones a la aplicación del BA a nivel nacional; para establecer, de este modo, una posible adaptación del sistema a las exigencia internacionales existentes. El trabajo se centró en la metodología de entrevistas, encuestas y estudio de caso único, a partir del marco teórico del Análisis Estructural Discreto, describiendo (en términos de las exigencias de BA) la situación actual de la Argentina en los ambientes institucional, organizacional y tecnológico. En el presente trabajó se observó que, a pesar de que Argentina posee una larga tradición ganadera, el sistema de ganados y carnes no posee un ambiente favorable para la aplicación de altos estándares de BA. Imposibilitando, de esta manera, desarrollar sistemas de abastecimiento, esto debido principalmente a la resistencia al cambio de las instituciones y organizaciones, a la fuerte influencia del ambiente institucional informal (path dependency) y la incertidumbre institucional constante. | - |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.publisher | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía | - |
| dc.rights | http://ri.agro.uba.ar/cgi-bin/library.cgi?a=p&p=pagpolitica | - |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
| dc.source | reponame:FAUBA Digital (UBA-FAUBA) | - |
| dc.source | instname:Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía | - |
| dc.source | instacron:UBA-FAUBA | - |
| dc.source.uri | http://ri.agro.uba.ar/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=tesis&d=2016bergagliojuanpedro | - |
| dc.subject | BIENESTAR ANIMAL | - |
| dc.subject | SANIDAD ANIMAL | - |
| dc.subject | GANADERIA | - |
| dc.subject | CARNE | - |
| dc.subject | SEGURIDAD ALIMENTARIA | - |
| dc.subject | METODOS | - |
| dc.subject | ENCUESTAS | - |
| dc.subject | CONSUMO | - |
| dc.title | Diagnóstico del sistema de ganados y carnes vacuna de la Argentina frente a las exigencias internacionales sobre bienestar animal | - |
| dc.type | tesis de maestría | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | - |
| dc.type | Tesis | - |
| dc.type | Tesis de Maestría | - |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/tesisDeMaestria | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | - |
| Aparece en las colecciones: | Facultad de Agronomia. UBA | |
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