Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.provenance | UMaza Digital | - |
| dc.creator | Bailey, J. | - |
| dc.creator | Quiroga, N. | - |
| dc.creator | Raimondo, Emilia | - |
| dc.creator | Esteves, A. | - |
| dc.date | 2018-04-13 | - |
| dc.date.accessioned | 2019-06-06T14:51:52Z | - |
| dc.date.available | 2019-06-06T14:51:52Z | - |
| dc.date.issued | 2018-04-13 | - |
| dc.identifier | http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/726 | - |
| dc.identifier.uri | http://rodna.bn.gov.ar/jspui/handle/bnmm/319003 | - |
| dc.description | Fil: Bailey, J. INAHE-CCT. Mendoza. República Argentina. | - |
| dc.description | Fil: Quiroga, N. INAHE-CCT. Mendoza. República Argentina. | - |
| dc.description | Fil: Raimondo, Emilia. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Mendoza. República Argentina. | - |
| dc.description | Fil: Esteves, A. INAHE-CCT. Mendoza. República Argentina. | - |
| dc.description | La chía es una semilla oleaginosa rica en proteína y fibra y en los últimos años ha habido un aumento de su consumo y de su cultivo. El uso de la chía es amplio como semilla o como harina y se emplea habitualmente en cualquiera de estas formas en productos panificados. La tecnología solar es una herramienta muy eficiente y de costo muy bajo para realizar todo tipo de cocciones, entre ellas panes con chía. | - |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.language | spa | - |
| dc.relation | Volumen 1;Número 2 | - |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | - |
| dc.source | Revista Investigación, Ciencia y Universidad (2018); Vol. 1, Nº 2 | - |
| dc.source | ISSN: 2525-1783 | - |
| dc.source | reponame:UMaza Digital | - |
| dc.source | instname:Universidad Maza | - |
| dc.source | instacron:UMAZA | - |
| dc.source.uri | http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/726 | - |
| dc.subject | cocina solar | - |
| dc.subject | energía renovable | - |
| dc.subject | Salvia hispanica L. | - |
| dc.title | Cocción de pan con chía en horno solar | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | - |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/articulo | - |
| Aparece en las colecciones: | Universidad Juan Agustín Maza - UMaza Digital | |
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