Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.provenance | SEDICI | - |
| dc.contributor | Añón, María Cristina | - |
| dc.creator | Ailan, Sandra Leonor | - |
| dc.date | 1988 | - |
| dc.date.accessioned | 2019-06-19T20:05:18Z | - |
| dc.date.available | 2019-06-19T20:05:18Z | - |
| dc.date.issued | 1988 | - |
| dc.identifier | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2738 | - |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/10915/2738 | - |
| dc.identifier.uri | http://rodna.bn.gov.ar/jspui/handle/bnmm/324718 | - |
| dc.description | El presente trabajo, realizado en escala de laboratorio, tuvo por objeto evaluar el grado de deterioro de trigo almacenado bajo distintas condiciones de humedad, temperatura y atmósfera. Para ello se estudió la evolución de ciertos indicadores biológicos tales como germinación, respiración, contaminación fúngica, patrón proteico y glucídico. A su vez se estudió el comportamiento "in vitro" de las cepas fúngicas aisladas de granos, al ser incubadas en condiciones semejantes a las reinantes en el interior de los silos. Finalmente, correlacionando los resultados obtenidos "in vivo" e "in vitro", se intentó optimizar las condiciones de temperatura, humedad y atmósfera tendientes a minimizar el daño por almacenamiento. | - |
| dc.description | Tesis digitalizada en SEDICI gracias a la Biblioteca Central de la Facultad de Ciencias Exactas (UNLP). | - |
| dc.description | Facultad de Ciencias Exactas | - |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.format | 161 p. | - |
| dc.language | spa | - |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | - |
| dc.rights | Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) | - |
| dc.source | reponame:SEDICI (UNLP) | - |
| dc.source | instname:Universidad Nacional de La Plata | - |
| dc.source | instacron:UNLP | - |
| dc.source.uri | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2738 | - |
| dc.source.uri | http://hdl.handle.net/10915/2738 | - |
| dc.subject | Ciencias Exactas | - |
| dc.subject | Bioquímica | - |
| dc.subject | Almacenamiento de Alimentos | - |
| dc.subject | trigo | - |
| dc.title | Alteraciones bioquímicas y microbiológicas durante el almacenamiento de trigo | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | - |
| dc.type | Tesis de doctorado | - |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/tesisDoctoral | - |
| Aparece en las colecciones: | Universidad Nacional de la Plata. SEDICI | |
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