Título : Comportamiento del perfil de ácidos grasos de aceites y materias grasas hidrogenadas sometidos a calentamiento prolongado
Behaviour of fatty acid profile in oils and hydrogenated fats subjected to prolonged heating
Editorial : Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
Fecha de publicación : 3-jun-2013
metadata.dc.source.uri: http://bdigital.uncu.edu.ar/5015
URI : http://rodna.bn.gov.ar/jspui/handle/bnmm/572959
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