Título : Evaluation of enzymatic Pectin extraction by a recombinant Polygalacturonase (pgi) from apples and pears pomace of argentinean production and characterization of the extracted pectin
Fecha de publicación : ago-2014
metadata.dc.source.uri: http://dx.doi.org/10.4172/2157-7110.1000352
URI : http://rodna.bn.gov.ar/jspui/handle/bnmm/576000
Aparece en las colecciones: Universidad Nacional de Río Negro

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