Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.provenance | RIUNNE - Universidad Nacional del Nordeste | - |
| dc.creator | Gagliostro, Gerardo Antonio | - |
| dc.creator | Patiño, Exequiel María | - |
| dc.creator | Sanchez Negrette, Marcial | - |
| dc.creator | Sager, G. | - |
| dc.creator | Castelli, L. | - |
| dc.creator | Antonacci, Liliana. E. | - |
| dc.creator | Raco, F. | - |
| dc.creator | Gallello, L. | - |
| dc.creator | Rodríguez, M. A. | - |
| dc.creator | Cañameras, C. | - |
| dc.creator | Zampatti, M. L. | - |
| dc.creator | Bernal, Claudio | - |
| dc.date | 2015-06 | - |
| dc.date.accessioned | 2020-02-17T15:33:24Z | - |
| dc.date.available | 2020-02-17T15:33:24Z | - |
| dc.date.issued | 2015-06 | - |
| dc.identifier | 1678-4162 | - |
| dc.identifier | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/535 | - |
| dc.identifier.uri | http://rodna.bn.gov.ar/jspui/handle/bnmm/576276 | - |
| dc.description | Fil: Patiño, Exequiel Maríal. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. | - |
| dc.description | Fil: Sánchez Negrette, Marcial. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. | - |
| dc.description | Fil: Sager, G. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. | - |
| dc.description | Fil: Castelli, L. INTI. Lácteos. Parque Tecnológico Miguelete. San Martín. Buenos Aires; Argentina | - |
| dc.description | Fil: Antonacci, Liliana. E. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Balcarce; Argentina | - |
| dc.description | Fil: Raco, F. INTI. Lácteos. Parque Tecnológico Miguelete. San Martín. Buenos Aires; Argentina | - |
| dc.description | Fil: Gallello, L. INTI. Lácteos. Parque Tecnológico Miguelete. San Martín. Buenos Aires; Argentina | - |
| dc.description | Fil: Rodríguez, M. A. INTI. Lácteos. Parque Tecnológico Miguelete. San Martín. Buenos Aires; Argentina | - |
| dc.description | Fil: Cañameras, C. INTI. Lácteos. Parque Tecnológico Miguelete. San Martín. Buenos Aires; Argentina | - |
| dc.description | Fil: Zampatti, M. L. INTI. Lácteos. Parque Tecnológico Miguelete. San Martín. Buenos Aires; Argentina | - |
| dc.description | Fil: Bernal, Claudio. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina | - |
| dc.description | Fil: Gagliostro, Gerardo Antonio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Balcarce; Argentina | - |
| dc.description | The aim of the study was to examine the changes in milk fatty acid (FA) profile of grazing buffaloes fed either low (L, 276g/d) or high (H, 572g/d) doses of a blend (70:30, wt/wt) of soybean and linseed oils. Fourteen multiparous Mediterranean buffaloes grazing on a native pasture were fed 4 kg/day of a commercial concentrate containing no supplemental oil over a pre-experimental period of ten days. The baseline milk production and composition and milk FA profile were measured over the last three days. After this pre-experimental period the animals received the same concentrate added with either the L or H oil doses for 26 additional days. Milk yield (g/animal/day) did not differ at the start (1776 ± 522 and 1662 ± 291 for L and H, respectively, P<0.622) or at the end of the trial (4590 ± 991 and 4847 ± 447 in L and H, respectively, P<0.543). Baseline milk fat content (g/kg) averaged 77.1 (±20.5) in L and 74.3 (±9.9) in H (P<0.10) and was reduced (P<0.031) to 60.7 (±23.6) and 49.4 (±11.2) (P<0.0031) respectively after L and H with no differences between treatments (P<0.277). Baseline milk protein content (L=43.2 ± 3.4 and H= 44.3 ± 6.9g/kg) increased after oil supplementation (P<0.0001) in both L (73.2 ± 6.0g/kg) and H (68.4 ± 4.9g/kg) without differences between oil doses (P<0.123). Milk fat content of 14:0 decreased after oil supplementation only in the H treatment (5.29 to 4.03, P<0.007) whereas that of 16:0 was reduced (P<0.001) at both L (24.49 to 19.75g/100g FA) and H (25.92 to 19.17g/100g FA) doses. The reduction of total content of 12:0 to 16:0 was higher (P<0.052) in H (32.02 to 23.93g/100g FA) than L (30.17 to 25.45g/100g FA). Vaccenic acid content increased (P<0.001) from 5.70 to 13.24g/100g FA in L and from 5.25 to 16.77 in H, with higher results in the in H treatment (P<0.001). Baseline rumenic acid was sharply increased (P<0.001) in L (1.80 to 4.09g/100g FA, +127%) and H (1.60 to 4.61g/100g FA, +187%) with no differences between L and H (P<0.19). Overall, these results indicate a pronounced improvement in the nutritional value of milk fat from grazing buffaloes fed little amounts (0.276g/day) of a blend of soybean and linseed oils. | - |
| dc.description | O objetivo do presente estudo foi avaliar as mudanças no perfil de ácidos graxos do leite de búfalas leiteiras recebendo baixas (B, 276g/d) ou altas (A, 572g/d) doses de uma mistura de óleos de soja e linhaça (70:30, peso/peso) na dieta. Quatorze búfalas multíparas da raça Mediterrânea, mantidas em pastagens nativas, receberam 4kg/dia de um concentrado comercial sem adição de óleo (pré-tratamento) ao longo de umperíodopré-experimental de 10 dias. A produção de leiteindividual e amostras de leite foram coletadas individualmente para determinação dos valores basais de composição e perfil de ácidos graxos do leite nos últimos trêsdias. Após este período, os animais receberam o mesmo concentrado adicionado deBou Apor 26 dias. A produção de leite (g/animal/dia) não diferiu no início (1776 ± 522 e 1662 ± 291para B e A, respectivamente (P<0,622) e no final do período experimental(4590 ±991e4847 ± 447 para LeH, respectivamente, P<0,543). O teor de gordura do leite (g/100g) apresentou valores médios de 77,1(±20,5)paraBe74,3 (±9,9)paraA(P<0,10) durante o período pré-tratamento,mas foi reduzido (P<0,03) após o fornecimento das dietas com óleo para 60,7 (± 23,6) e 49,4 (± 11,2), respectivamente para B e A, não havendo diferenças entre tratamentos (P<0,277). Os teores basais de proteína do leite (B=43,2 ± 3,4 e A=44,3 ± 6,9g/kg) aumentaram após a suplementação com óleo (P<0,0001) em ambos B (73,2 ± 6,0g/kg) e A (68,4 ± 4,9g/kg), não ocorrendo diferenças entre tratamentos (P<0,123). O teor médio basal de 14:0 na gordura do leite (4,76g/100g AG) foi reduzido após a suplementação da dieta com óleo somente no tratamento A (5,29 para 4,03, P<0,007). O teor de 16:0 na gordura do leite foi reduzido (P<0,001) nos tratamentos B (24,49 para 19,75g/100g AG) e A (25,92 para 19,17g/100g AG). A redução nos teores de 12:0+14:0+16:0 na gordura do leite foi maior (P<0,052) em A (32,02 para 23,93g/100g AG) do que em B (30,17 para 25,45g/100g AG). O teor de ácido vacênico (AV) na gordura do leite aumentou (P<0,001) de 5,70 para 13,24g/100g AG em B e de 5,25 para 16,77 em A, resultando em maior teor de AV neste último (P<0,001). O teor basal de ácido rumênico aumentou expressivamente (P<0,001) em B (1,80 para 4,09g/100g AG, +127%) e A (1,60 para 4,61g/100g AG, +187%), não havendo diferenças entre tratamentos (P<0,19). No geral, estes resultados indicam uma melhora pronunciada no valor nutricional da gordura do leite de búfalas a pasto recebendo pequenas quantidades (0,276g/dia) de uma mistura de óleos de soja e linhaça na dieta. | - |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.format | 927-934 | - |
| dc.language | en_US | - |
| dc.publisher | Universidade Federal de Minas Gerais. Escola de Veterinária | - |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ | - |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Argentina | - |
| dc.source.uri | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/535 | - |
| dc.subject | buffaloes | - |
| dc.subject | conjugated linoleic acid | - |
| dc.subject | lactation | - |
| dc.subject | linseed oil | - |
| dc.subject | soybean oil | - |
| dc.subject | búfalos | - |
| dc.subject | ácido linoleico conjugado | - |
| dc.subject | lactação | - |
| dc.subject | óleo de soja | - |
| dc.subject | óleo de linhaça | - |
| dc.title | Milk fatty acid profile from grazing buffaloes fed a blend of soybean and linseed oils | - |
| dc.title | Perfil de ácidos graxos do leite de búfalas a pasto recebendo uma mistura de óleo de soja e linhaça na dieta | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | - |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/artículo | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | - |
| Aparece en las colecciones: | RIUNNE - Universidad Nacional del Nordeste | |
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