Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.provenance | Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UBA | - |
| dc.contributor | Guerrero, Sandra N. | - |
| dc.contributor | Char, Cielo Dolores | - |
| dc.creator | Char, Cielo Dolores | - |
| dc.date.accessioned | 2018-05-04T21:58:00Z | - |
| dc.date.accessioned | 2018-05-28T15:59:28Z | - |
| dc.date.available | 2018-05-04T21:58:00Z | - |
| dc.date.available | 2018-05-28T15:59:28Z | - |
| dc.date.issued | 2003 | - |
| dc.identifier.uri | http://10.0.0.11:8080/jspui/handle/bnmm/70057 | - |
| dc.description | Fil:Char, Cielo Dolores. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina. | - |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.language | spa | - |
| dc.publisher | Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires | - |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar | - |
| dc.source.uri | http://digital.bl.fcen.uba.ar/gsdl-282/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=publicaciones/cable&d=Cable_0848 | - |
| dc.title | HACCP, Microbiología predictiva y factores en combinación para mejorar la calidad de productos lácteos : dulce de leche : aplicación del concepto de factores en combinación y de la microbiología predictiva en el mejoramiento de la calidad del Dulce de Leche | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis | - |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/tesis doctoral | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | - |
| Aparece en las colecciones: | FCEN - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. UBA | |
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