Título : Procesamiento mínimo de manzana: efecto de la radiación UV-C y la luz pulsada de alta intensidad sobre la calidad
Minimal processing of apple: effect of UV-C radiation and high intensity pulsed light on quality
Editorial : Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires
Fecha de publicación : 2010
metadata.dc.source.uri: http://digital.bl.fcen.uba.ar/gsdl-282/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=tesis&d=Tesis_4603_Gomez
URI : http://10.0.0.11:8080/jspui/handle/bnmm/74311
Aparece en las colecciones: FCEN - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. UBA

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