Buscar por Autor Baeza, Rosa Isabel
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| Fecha de publicación | Título | ???itemlist.dc.creator.*??? | ???itemlist.dc.provenance??? |
|---|---|---|---|
| 21-nov-2017 | Gelation of beta-lactoglobulin in the presence of propylene glycol alginate: kinetics and gel properties | Baeza, Rosa Isabel; Gugliotta, Luis Marcelino; Pilosof, Ana Maria Renata | - |
| 2003 | Interacciones entre ß-lactoglobulina y polisacáridos en coloides alimentarios | Baeza, Rosa Isabel | Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UBA |