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Título
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1977
Almacenamiento de productos hortifrutícolas frescos en atmósfera controlada : Efecto del dióxido de carbono sobre el pardeamiento enzimático de manzanas
Chaves, Alicia Raquel
SEDICI
2016
Cambios en los antioxidantes fenólicos de berenjena violeta durante el desarrollo y almacenamiento refrigerado
Zaro, María José
;
Vicente, Ariel
;
Chaves, Alicia Raquel
;
Concellón, Analía
Comisión de Investigaciones Científicas
18-jun-2018
Chlorogenic acid retention in white and purple eggplant after processing and cooking
Zaro, Maria Jose
;
Ortiz Araque, Leidy Carolina
;
Keunchkarian, Sonia
;
Chaves, Alicia Raquel
;
Vicente, Ariel Roberto
;
Concellón, Analía
CONICET
2010
Desarrollo de una metodología para medir la vida útil sensorial de hortalizas y la aplicación de la misma en el uso de tecnologías limpias
Garitta, Lorena V.
SEDICI
2004
Efecto del almacenamiento sobre la calidad de apio trozado : Aspectos quimicos de los mecanismos de defensa
Viña, Sonia Zulma
SEDICI
2011
Informe científico de investigador: Concellón, Analía (2011)
Concellón, Analía
Comisión de Investigaciones Científicas
2013
Informe científico de investigador: Concellón, Analía (2013)
Concellón, Analía
Comisión de Investigaciones Científicas
10-abr-2012
Rol del metabolismo de hidratos de carbono en la senescencia postcosecha de brócoli
Hasperué, Héctor Joaquín
SEDICI
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Sensory analysis of broccoli over time: Consumer defined critical attributes and evaluation of digital photographs in comparison to real product appearance
Garitta, Lorena Garitta
;
Hough, Guillermo
;
Chaves, Alicia Raquel
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