1. RODNA

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31-jul-2014Biological and physicochemical properties of bovine sodium caseinate hydrolysates obtained by a bacterial protease preparationHidalgo, María Eugenia; Folmer Côrrea, Ana Paula; Mancilla Canales, Manuel Arturo; Daroit, Daniel; Brandelli, Adriano; Risso, Patricia HildaUniversidad Nacional de Rosario.RepHipUNR
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