Buscar por Autor Echeverria Gerardo
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2017 | Generación de nuevos Biopolímeros a partir de subproductos alimentarios para su aplicación en la encapsulación de agentes bioactivos como aditivos de alimentos funcionales | Montenegro Mariana Angélica | Universidad Nacional de Villa María |
2017 | ¿Qué lácteos consumimos? Caracterización física-química y microbiológica de lácteos disponibles en góndola (al consumidor) | Echeverria Gerardo | Universidad Nacional de Villa María |