Título : Generación de nuevos Biopolímeros a partir de subproductos alimentarios para su aplicación en la encapsulación de agentes bioactivos como aditivos de alimentos funcionales
Editorial : UNVM - Universidad Nacional de Villa María
Fecha de publicación : 2017
metadata.dc.source.uri: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/idnotice=35683
URI : http://rodna.bn.gov.ar/jspui/handle/bnmm/328986
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