Buscar por Autor Ferrero, Cristina
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mar-2016 | Chemical and nutritional properties of different fractions of Prosopis alba pods and seeds | Sciammaro, Leonardo Pablo; Ferrero, Cristina; Puppo, Maria Cecilia | CONICET |
26-sep-2016 | Desarrollo de panificados libres de gluten adicionados con fibra: aplicación de un subproducto de la industria de jugo de manzana | Rocha Parra, Andrés F. | Universidad Nacional de Río Negro |
jun-2015 | Panificados libres de gluten enriquecidos con fibra de bagazo de manzana | Rocha Parra, Andrés F.; Ribotta, Pablo D.; Ferrero, Cristina | Universidad Nacional de Río Negro |
sep-2015 | Starch-apple pomace mixtures: Pasting properties and microstructure | Rocha Parra, Andres Felipe; Ribotta, Pablo Daniel; Ferrero, Cristina | CONICET |
29-dic-2016 | Wheat varietal flours: influence of Pectin and DATEM on dough and bread quality | Ponzio, N. R.; Ferrero, Cristina; Puppo, Maria Cecilia | CONICET |