Buscar por Autor Jagus, Rosa Juana
Mostrando resultados 1 a 2 de 2
| Fecha de publicación | Título | ???itemlist.dc.creator.*??? | ???itemlist.dc.provenance??? |
|---|---|---|---|
| 2011 | Impacto de la interacción entre polifenoles de té verde y proteínas del lactosuero sobre las propiedades biológicas y funcionales de las mezclas | von Staszewski, Mariana | Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UBA |
| 18-ene-2019 | Influence of green tea polyphenols on the colloidal stability and gelation of WPC | Von Staszewski, Mariana; Jagus, Rosa Juana; Pilosof, Ana Maria Renata | - |