Buscar por Autor Palazolo, Gonzalo Gastón
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jun-2015 | Impact of freeze-thaw treatment on the stability of calcium-fortified soy beverages | Márquez, Andrés Leonardo; Salvatore, Georgina N.; Otero, Romina G.; Wagner, Jorge Ricardo; Palazolo, Gonzalo Gastón | CONICET |
27-abr-2018 | Impact of sample aging on freeze-thaw stability of oil-in-water emulsions prepared with soy protein isolates | Palazolo, Gonzalo Gastón; Sobral, Pablo A.; Wagner, Jorge Ricardo | - |
2-may-2015 | Investigaciones aplicadas al desarrollo del sector alimentario | Wagner, Jorge Ricardo | Repositorio Digital de Acceso Abierto RIDAA-UNQ |