Buscar por Autor Perotti, Maria Cristina
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Fecha de publicación | Título | ???itemlist.dc.creator.*??? | ???itemlist.dc.provenance??? |
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17-sep-2018 | Characterization of volatile compounds produced by Lactobacillus helveticus strains in a hard cheese model | Cuffia, Facundo; Bergamini, Carina Viviana; Wolf, Irma Veronica; Hynes, Erica Rut; Perotti, Maria Cristina | - |
5-ago-2015 | Diferenciación de quesos tipo grana de distintos orígenes a través del análisis de los perfiles de compuestos volátiles | Wolf, Irma Veronica; Perotti, Maria Cristina | - |