Buscar por Autor Puente Díaz, Luis
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abr-2014 | High hydrostatic pressure effect on chemical composition, color, phenolic acids and antioxidant capacity of Cape gooseberry pulp (Physalis peruviana L.) | Vega Gálvez, Antonio; López, Jessica; Torres Osandón, Maria José; Galotto, Maria José; Puente Díaz, Luis; Quispe Fuentes, Issis; Di Scala, Karina Cecilia | CONICET |