Buscar por Autor Rozycki, Sergio
Mostrando resultados 1 a 3 de 3
Fecha de publicación | Título | ???itemlist.dc.creator.*??? | ???itemlist.dc.provenance??? |
---|---|---|---|
feb-2015 | Desarrollo de quesos frescos funcionales y saludables a partir de leche bovina | Pavón, Yanina; Galante, Micaela; Boeris, Valeria; Risso, Patricia Hilda; Lazzaroni, Sandra; Rozycki, Sergio | Universidad Nacional de Rosario.RepHipUNR |
may-2017 | Efecto de la sustitución de goma guar por goma espina corona sobre la textura y color de quesos untables | López Hiriart, Milagros; Pavón, Yanina; Piccirilli, Gisela Noemí; Rozycki, Sergio; Risso, Patricia Hilda | Universidad Nacional de Rosario.RepHipUNR |
oct-2017 | Uso de goma espina corona como hidrocoloide sustituto en quesos untables funcionales | López Hiriart, Milagros; Pavón, Yanina; Caballero, Silvia; Álvarez, Estela M.; Rozycki, Sergio; Risso, Patricia Hilda | Universidad Nacional de Rosario.RepHipUNR |