Título : A combination of two lactic acid bacteria improves the hydrolysis of gliadin during wheat dough fermentation
Editorial : Elsevier
Fecha de publicación : 27-sep-2017
27-sep-2017
20-jul-2012
26-jul-2017
URI : http://rodna.bn.gov.ar:8080/jspui/handle/bnmm/295116
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