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| Fecha de publicación | Título | ???itemlist.dc.creator.*??? | ???itemlist.dc.provenance??? |
|---|---|---|---|
| 2006 | Recuperación del patrimonio gastronómico de la provincia de Buenos Aires | Nieva, Verónica L. | Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales |
| nov-2013 | Productos agroalimentario-pesqueros y turismo gastronómico-cultural | García, Mónica Cristina; Veneziano, Marcelo Francisco | Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales |
| 2011 | Formación y capacitación del personal. Estudio de caso: Pancha Cafetería Exótica | Cánaves, Nicolás José | Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales |
| feb-2015 | El potencial turístico de la cerveza artesanal en Mar del Plata | Costanzo, Paulina | Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales |
| 2017 | Relevamiento de actividades gastronómicas en la ciudad de Mar del Plata | López, María Teresa; Lacaze, María Victoria; Lupín, Beatriz | Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales |