Título : Interacción caseinato de sodio bovino - polisacáridos : propiedades fisicoquímicas, reológicas y estructurales
Editorial : Universidad Nacional del Litoral
Fecha de publicación : 2016
2016
metadata.dc.source.uri: http://hdl.handle.net/2133/10540
URI : http://rodna.bn.gov.ar/jspui/handle/bnmm/570838
Aparece en las colecciones: Universidad Nacional de Rosario. RepHipUNR

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